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los Proyectos
Crónica
10.10.23
The Burger Bar (El Clot), la burger que te gustaría tener debajo de casa.
La fiebre de las hamburguesas es una realidad y lleva ya con nosotros un tiempo, eso es así y somos todos conscientes. Tan conscientes o…
Nacho Ballesta
Crónica
30.09.23
Lo que hay detrás del mejor croissant artesano de España 2023
Si hoy es 3 de octubre, hoy es, entre otras muchas cosas, una de las fechas que todo pastelero/a debe tener marcado en su calendario. Hoy se…
Nacho Ballesta
Evento
09.06.22
Festival oríGenes 2022, gastronomía y conciencia
Estamos en plena temporada de festivales, el segundo fin de semana del Primavera, en breve será el Sònar, el Cruïlla, Grec, etc..., pero…
Nacho Ballesta
Crónica
25.05.22
La mejor coca de Sant Joan artesana del 2022
Ya llega Sant Joan, su revetlla (verbena), una de las fiestas que recuerdo con mayor entusiasmo cuando era pequeño y todavía iba al…
Nacho Ballesta
Evento
18.05.22
Poblenou Wine Festival, ¡Qué viva el vino de verdad!
Con la primavera - verano llega a Barcelona la temporada más álgida de festivales, eso es un hecho. Los encuentras de todo un poco; de…
Nacho Ballesta
Crónica
07.05.22
Restaurant zero, un restaurante 99% reciclable y zero waste
Es evidente que la sostenibilidad es clave en nuestras vidas. Cada vez somos más conscientes de su importancia y del impacto del cambio…
Eva Morell
Libros
22.04.22
Sant Jordi 2022, el día de, al menos pasear, un libro
Se acerca una de las fechas más señaladas del calendario en Cataluña, la Diada de Sant Jordi. Un día, que aunque en el calendario sea…
Nacho Ballesta
Evento
25.03.22
All Those Food Market, la vuelta a la normalidad
¡Vuelve All Those! Sin duda una de las cosas que marca que realmente podríamos estar volviendo a una cierta normalidad es que vuelven los…
Nacho Ballesta
Crónica
14.03.22
Smash burgers. Vuelta al origen de la hamburguesa.
La hamburguesa es uno de los platos más conocidos, consumido y también prostituido del mundo. Bueno, esto último es algo común a la…
Nacho Ballesta
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