Desde la receta milenaria de las fabes con almejas hasta un restaurante de los de comer sacando el dedo meñique, pasando por el último hype de la gastronomía y entrevistas sobre todo lo que se mueva en la escena gastronómica. Éstas son nuestras historias, seguro que encontrarás otras mejores, o no, pero éstas son las nuestras.
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Receta03.03.17
Año de nieves
Año de nieves, año de bienes dice el refrán. Y así, mientras unos disfrutan de la nieve pagando y soportando colas kilométricas, los…
Coco García
Crónica21.01.17
La trufa, seta de invierno, el diamante de la cocina.
La trufa negra (Tuber melanosporum) y la trufa blanca (Tuber magnatum) son probablemente los hongos más apreciados que existen, aunque cada…
Coco García
Crónica13.05.16
Setas de primavera: entre santos y brujas
Las setas de primavera no son tan populares como las de otoño (níscalos, rovellons, boletus…) pero son muy apreciadas por los chefs y…
Coco García
