Lugar: Bábol Burger, Barcelona.
Menú:
Nachos con guacamole y queso
Bolitas de Mozarella rebozada
Burger Speedy Gonzalez de ternera poco hecha
Patatas al horno Don Romero
Precio medio: 14 euros
Ranking de hamburguesa perfecta: 7
Descubrir la hamburguesa perfecta no es tarea fácil. Llevo años en busca y captura de ella en cada ciudad que visito. Es inevitable. Y dada mi cabezonería con el tema, empiezo a comerlas por encima de mis posibilidades.
Hace poco, Nacho me dijo que había descubierto un sitio en Marina con hamburguesas fuera de lo normal, deliciosas. Así que no se hable más. Bábol es un local pequeño, muy acogedor y tremendamente familiar. Ah, ¡Y con terraza! La regla básica de su cocina es el uso de los productos frescos, cervezas artesanales y mucho mimo a la hora de cocinar.
Pedimos para picar unos nachos con guacamole casero y queso y mozzarella rebozada. Rápidos y deliciosos.
No me costó mucho decidir qué comer si os soy sincera, ya que la combinación de bacon y aguacate me puede por encima de todo. Speedy Gonzalez es una burger de ternera con queso cheddar derretido, tiras de bacon crujiente y el guacamole de la casa, montados en un pan de mollete del día, y acompañado por sus patatas al horno «Don Romero» especiadas. Ya en el primer bocado notas ese cariño con el que la han hecho. Crujiente y con una carne que se deshace. Buena combinación de sabores y de tamaño perfecto, que eso siempre es muy importante, te llena, te sacia, pero no te satura.
Por cierto, además de hamburguesas tienen en su carta una selección muy interesante de bocadillos de pollo, ensaladas, y menú del día, que siempre mola para probar cosas que no están en la carta.
Eso sí, no todo va a ser fiesta, tengo que poner una pega: aun con el cuidado que ponen en los platos y el detalle, tardaron demasiado en traer el pedido, con lo que algunos terminamos antes de que empezaran los otros. Para grupos grandes (hablo de al menos 8 personas) es un handicap tener una cocina pequeña. Y las tablas hacen falta a la hora de servir a tanta gente.
Si os apetece probar combinaciones diferentes con un ambiente acogedor y buena cerveza artesana, es vuestro sitio. Merece la pena cambiar de barrio y escaparse un poco a lo habitual para probar una de sus deliciosas hamburguesas.
Bábol Burger
Ctra. Antiga de Mataró, 16
08005, Barcelona
Metro Marina (L1) y Bogatell (L4)
+34931925530
